Le dessert
L’esprit léger
1 Français sur 3
renonce souvent à prendre un dessert au restaurant
face à des propositions trop lourdes ou trop sucrées.*
*Etude dessert CHD Expert 2022
Une alternative fraîche et légère pour développer vos commandes de desserts.
Démoulée, dressée minute en quelques gestes rondement menés et… déjà dégustée !
Un dessert avec un coût portion intéressant
Les ingrédients
d’un dessert à succès
La faisselle permet, grâce à sa texture et son panier,
de réaliser minute de beaux desserts frais, légers et gourmands.
Un produit unique que l’on peut réinventer à l’infini.
Une faisselle
Un liant
coulis, compotée, sauce (caramel), miel…
Un croquant
ou croustillant
biscuit, macaron, meringue, praliné rose, fruits secs, muesli, granola, pâte feuilletée, gavotte…
Fruit frais
16 idées dessert
Tout en légèreté
(Re)découvrez la faisselle.
Fraîche, crémeuse et acidulée, elle rallonge les goûts, rafraîchit les idées,
ça y est, la commande est passée ! Elle s’envoie en salle en 2 gestes précis et rondement exécutés. Démoulez, dressez, (déjà) dégustée.
Créativité & authenticité
dans un même panier
- Un produit emblématique de la tradition laitière, au bon lait des éleveurs de nos régions, propice à l’inspiration gourmande.
- Son panier d’égouttage préserve la fraîcheur de la faisselle jusqu’à dégustation et permet de beaux dressages.
- Une texture ferme et fondante, un goût légèrement acidulé et un faible taux de matière grasse pour une vraie sensation de légèreté.
Les faisselles Rians restauration
4x100g et 6x150g
retrouvez tous nos produits sur
Conseil de chef
Démoulez, dressez minute, et envoyez !
Pour une tenue plus ferme au dressage, avant le service :
Ouvrir le coin
de la barquette
Vider
le petit lait
Remettre
au frais
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Livret recettes 2022